Наверное, ни один профессиональный спортсмен сегодня не тренируется без специального питания. Особенно правильный спортпит важен для бодибилдеров, которым нужны быстро усваиваемые белки для построения мощной мускулатуры. Один из лучших вариантов здесь — сывороточный протеин. В этой статье я расскажу о том, зачем он нужен и каким бывает, а заодно предложу вам независимый Топ-6 препаратов сывороточного протеина.
Что такое сывороточный протеин и для чего он нужен
Сывороточный протеин — это белок, который добывают путем фильтрации молочной сыворотки, побочного продукта изготовления сыров и других продуктов.
Этот белок отличается очень высокой скоростью усвоения, поэтому его относят к числу так называемых «быстрых» протеинов. В то время, как белок из пищи усваивается часами, быстрый протеин насыщает кровь необходимыми аминокислотами уже через 30-40 минут. Поэтому сывороточный протеин идеально подходит для употребления непосредственно перед и после тренировки.
Помимо быстрого усвоения сывороточный белок характеризуется очень сильным аминокислотным профилем, в котором содержится большое количество незаменимых аминокислот, и низкой аллергенностью. Хорошо очищенный сывороточный протеин подойдет даже людям с аллергией на лактозу и другими проблемами пищеварения, он нетоксичен и безопасен для здоровья.
После приема сывороточный протеин распадается на аминокислоты, которые необходимы для построения мышечной ткани. Если нужных аминокислот в организме человека не хватает, то тренировки не принесут никакой пользы. А получить необходимое количество белка из обычной пищи не всегда возможно. Кроме того, с помощью сывороточного протеина и другого спортивного питания гораздо проще следить за балансом потребляемых веществ, точно зная, какие аминокислоты и в каком количестве вы употребляете. Поэтому в какой-то момент все бодибилдеры, равно как и большинство других спортсменов, приходят к необходимости употребления протеина.
Как правильно принимать сывороточный протеин для похудения или набора мышечной массы
Для эффективного набора мышечной массы необходимо обеспечить своему организму постоянное пополнение аминокислотного пула. Поэтому в период активных тренировок есть смысл употреблять 3-5 порций сывороточного протеина в день. Стандартный размер одной порции составляет около 30 грамм белка. Вы можете принимать и больше, но слишком большое количество протеина просто не усваивается организмом. Вопреки расхожим до сих пор мифам, протеин не вызывает импотенцию или отказ почек, но получить расстройство желудка, выпив слишком много коктейлей, можно запросто.
Первая порция протеина употребляется сразу после сна, чтобы восполнить недостаток питания. Далее белок употребляется между приемами пищи, перед и после тренировки. Наконец, для физически активного человека есть смысл выпить протеиновый коктейль за полчаса перед сном, чтобы организм не испытывал нехватки аминокислот ночью, когда вы не сможете поесть.
Для того, чтобы сбросить лишний вес, протеин принимают почти в таком же режиме, как и во время набора мышечной массы. Однако здесь есть смысл снизить порцию до половины стандартной, то есть примерно до 15 грамм белка за один прием.
Виды сывороточных протеинов и их отличия
Сывороточный протеин получают из исходного сырья тремя разными способами, которые влияют на чистоту и ценность конечного продукта.
Концентрат сывороточного белка — самая доступная из форм сывороточного протеина. Содержит не больше 60-85 % белка и довольно много лактозы и жиров, поэтому может вызвать проблемы с пищеварением у людей с непереносимостью молочного сахара.
Изолят — более чистая форма сывороточного протеина, которая на 95-97 % состоит из белка и почти не содержит посторонних примесей. Стоит дороже концентрата, но не вызывает аллергии на лактозу и отличается большей ценностью.
Гидролизат — изолят, который подвергли процессу гидролиза, то есть частичного разрушения белковых цепочек. Это облегчает усвояемость аминокислот, но и на цене сказывается не самым лучшим образом.
Лучшие концентрированные сывороточные протеины
Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27 кг)
Стопроцентный сывороточный протеин, отличающийся отличным аминокислотным профилем при вполне приемлемой цене. За банку на пять фунтов (2,27 кг — а это почти 80 порций) придется отдать около 3200 рублей.
Отлично усваивается, легко разводится в воде, обладает широким набором довольно приятных вкусов. Правда, для тех, кто не ест сахар, может показаться чрезмерно сладким. Но это не слишком большая цена за эффективный рост мышц, высокие результаты тренировок и быстрое восстановление после нагрузок.
Вкусный и одновременно доступный способ насытить организм необходимыми аминокислотами.
Цена: ₽ 3 840
Протеин SynTrax Whey Shake (2.27 кг)
Сывороточный протеин, выпускаемый в пакетах на пять фунтов (2,27 кг). Одной упаковки достаточно для приготовления 76 порций белкового коктейля. При активном употреблении этого хватит на две-три недели.
Регулярный прием насыщает мускулатуру необходимыми аминокислотами, ускоряет рост мышц, делает тренировки более эффективными, повышает спортивные результаты, ускоряет восстановление после травм и нагрузок. Цена одной упаковки — в районе 3100 рублей. Одно из лучших предложений сывороточного протеина на рынке.
Цена: ₽ 3 290
Лучшие изоляты сывороточного белка
Протеин QNT Metapure Zero Carb (2000 г)
Изолят сывороточного белка. Одна двухкилограммовая банка содержит около 60 порций порошка (по 30 граммов каждая) — это хватит примерно на две-три недели регулярного приема.
Как и все белковые изоляты, этот протеин стимулирует рост мышц, ускоряет восстановление после тренировок и повышает эффективность упражнений. Благодаря высокой чистоте не вызывает проблем с пищеварением даже у тех, кто страдает аллергией на лактозу.
Концентрация протеина составляет 91% — неплохой результат, за который не жалко отдать 4500 рублей.
Цена: ₽ 5 090
Протеин Ultimate Nutrition ISO Sensation 93 (2.27 кг)
Изолят сывороточного протеина, полученный посредством микрофильтрации при ультранизких температурах. Отличается очень высокой чистотой и подходит для приема как во время набора массы, так и работы на рельеф или борьбы с лишним весом.
Помогает наращивать мускулатуру, быстрее восстанавливаться после тренировок и травм, повышать силовые показатели.
В одной пятифунтовой (2,27 кг) банке содержатся 69 порций порошка. Этого хватит почти на целый месяц регулярного приема. За такую банку придется отдать в районе 3700 рублей — при всех плюсах этого препарата такую цену можно назвать вполне приемлемой.
Цена: ₽ 4 275
Лучшие гидролизаты сывороточного протеина
Протеин Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey (795 г)
Гидролизат сывороточного протеина, полученный путем дополнительной ферментации белкового изолята, что облегчает и ускоряет его усвоение. Отличается отличным аминокислотным профилем с очень высоким уровнем ВСАА. Способствует быстрому набору массы, ускоренному восстановлению после нагрузок и высокоэффективным тренировкам.
За упаковку на 795 грамм (20 порций) просят в районе 2500 рублей. По сравнению с другими формами сывороточного протеина это довольно дорого, но за высокое качество и эффективность не жалко и заплатить.
Цена: ₽ 2 948
Протеин Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey (1590 г)
Одна из наиболее чистых форм белка для спортивного питания — порошковый гидролизат сывороточного протеина. Используется бодибилдерами и другими спортсменами для активизации мышечного роста, повышения эффективности тренировок и ускорения восстановления после физических нагрузок.
Препарат эффективен, приятен на вкус, отлично усваивается и не вызывает проблем с пищеварением. Пожалуй, единственный его серьезный недостаток — цена в районе 4500 рублей за 1590 грамм. Но это проблема вообще всех гидролизатов сывороточного белка, так что обращать на нее внимания особого смысла нет.
Цена: ₽ 4 995
FAQ
Как быстро усваивается сывороточный протеин?
Сывороточный протеин относится к числу так называемых «быстрых» протеинов, которые позволяют в кратчайшие сроки насытить организм необходимыми аминокислотами. После приема протеин начинает усваиваться буквально за 30-40 минут, поэтому его стоит принимать сразу же после тренировки.
