Еще тридцать лет назад большинство советских хозяек взбивали бисквит и суфле ручным венчиком — это был долгий и утомительный процесс, требующий ловкости, физической силы и определенных навыков. С современными миксерами можно в течение нескольких минут приготовить пюре для малыша, замесить тесто, взбить глазурь для куличей, приготовить домашний зефир и многое другое. Читайте в нашем материале, как правильно выбрать миксер и какие 13 миксеров достойны звания лучших. 

Лучшие миксеры: Гид покупателя

Лучшие фирмы-производители миксеров

Работать миксером просто и удобно. Всю сложную работу выполняет электрический двигатель. Однородность взбиваемого продукта достигается благодаря специальному расположению вращающихся крюков или венчиков, передвигающихся по пересекающейся траектории. Модели миксеров сильно различаются между собой по видам, конструкции, принципам работы, дизайну. Чтобы не разочароваться в покупке, желательно приобрести девайс от проверенной временем торговой марки.

Bosch. Продукция солидного немецкого бренда отличается долговечностью, безотказностью и надёжностью. У бытовой техники экономичный класс энергопотребления: А и А+ при высокой мощности.

Phillips. Крупная компания, основанная в Нидерландах более ста лет назад, входящая в 10 лидеров по продажам бытовой техники в России.

Moulinex. Первая фирма, изготовившая прототип миксера. Название компании является производным от словосочетания, которое в переводе с французского значит «овощная мельница».

Отличительная особенность марки - максимально снижать стоимость изделий.

Среди прочих зарубежных фирм стоит отметить английскую Morphy Richards, французскую Tefal, немецкую Braun, итальянскую Smeg, турецкую Sinbo. Для тех, кто выбирает российского производителя, свою продукцию предлагают бренды Vitek, Scarlett, Kitfort, Bork, Leran.

Виды миксеров

Миксеры различаются по области применения на бытовые, предназначенные для дома и профессиональные, более мощные и прочные. Бытовые миксеры по конструкционным особенностям различают на ручные, стационарные и планетарные.

Ручные миксеры. Эти приборы хороши для взбивания небольшого количества смеси или жидкости. Они лёгкие, компактные, потребляют мало энергии, просты в эксплуатации. Обычно в комплекте одна или две насадки. Удобнее пользоваться моделями с несколькими скоростями. Ещё одно достоинство ручного миксера - низкая стоимость. Недостатки: низкая мощность и функциональность, необходимость удерживать в руке при взбивании.

Стационарные миксеры. Работа такого устройства не требует вмешательства в процесс. Достаточно поместить продукты в чашу, вставить насадки и включить кнопку. Прибор очень мощный, он способен справиться даже с крутым пельменным тестом. Если в нем предусмотрена вращающаяся чаша, консистенция продукта будет максимально однородной. У устройства есть недостатки: он шумный, тяжёлый, занимает много места, обладает высокой стоимостью.

Планетарные миксеры. Свое название этот вид получил благодаря принципу работы. Насадка вращается вокруг своей оси и по окружности ёмкости, подобно планете. В результате смесь продуктов взбивается идеально. Первой этот принцип вращения разработала американская компания Kitchen Aid. Планетарные миксеры вполне могут выполнить функции мясорубки, тёрки, нарезки овощей. Эти устройства самые мощные, надёжные, могут обрабатывать продукцию в производственных масштабах за короткий промежуток времени. Правда, стоят они дорого, требуют отдельного места, шумят при работе.

Критерии выбора миксера

Мощность. Самая важный показатель работы бытового прибора. От него зависит способность справиться со сложными в обработке веществами, скорость взбивания продукции, производительность. Чем мощнее прибор, тем выше затраты на него, сначала при покупке, затем в оплате счетов за электричество.

Самые маломощные - ручные миксеры. Показатель мощности дешёвых устройств равен 250 Вт. Стандартный объем взбиваемой продукции в таком устройстве - 0,5 л. Оптимально будет приобрести модель с параметрами от 350 до 400 Вт. Они надежнее и могут использоваться каждый день.

Мощность стационарных устройств не должна быть меньше 500 Вт. С помощью такой модели можно взбить замороженные кусочками фрукты, ягоды и даже лёд.

Показатели мощности планетарных миксеров имеют нижний порог в 600 Вт. Средний показатель промышленных приборов составляет 900 Вт.

Режимы работы. Способность устройства работать в разных режимах работы тесно связана с мощностью. Чтобы работать было удобнее, можно выбрать приборы с турборежимом, позволяющим взбить продукт в считанные секунды, или с импульсным режимом. Этот способ - для обработки густых смесей.

Вращение чаши. У приборов, работающих по принципу планетарной циркуляции, вращение насадок происходит в одну сторону, а чаша (дежа) - в другую. Такая конструкция ускоряет процесс взбивания, и улучшает результат. Консистенция теста или крема будет однородной, без комков.

Объем чаши. Чаши миксера вмещают от 2 до 6 литров. Если семья большая, чашу минимального объема брать не стоит - если взбивать крупные порции, часть содержимого разлетится по сторонам. Для семьи из 3-4 человек достаточно ёмкости вместимостью 3-3,5 л. Крупные чаши предпочитают кондитеры, работающие на заказ или хозяйки больших семей. При подборе ёмкости по размеру, учитывают, что 20-25% пространства нужно оставлять свободным.

Материал изготовления корпуса и чаши. Корпус устройств обычно изготавливается из пластика, но встречаются и металлические. Чаши бывают стеклянные, пластиковые и металлические. Лучший металл для корпуса и чаши миксера - нержавеющая сталь.

  • Пластик. Самый дешёвый и непрочный материал, меняющий цвет и деформирующийся при длительном сроке службы. Детали, выполненные из пластмассы, скрипят и вибрируют при работе. Обратите внимание на запах - у качественной продукции его быть не должно.
  • Стекло. Нетоксичный и красивый материал, требующий бережного отношения.
  • Металл. Из стали изготавливаются преимущественно модели стационарного типа. Они практичны и долговечны, обладают приличной массой. Основной недостаток - дороговизна.

Насадки. При покупке нужно рассмотреть комплектацию изделия. Чем больше у миксера различных насадок, тем больше функций. Это позволит приобрести один прибор вместо нескольких. универсальными считаются венчик и крюк для замешивания теста. Комплектация миксера также может иметь следующие полезные дополнения:

  • Блендер. Используется для одновременного тщательного измельчения и взбивания различных продуктов. С его помощью готовят пюре, коктейли, крема.
  • Измельчитель. Конструкция насадки состоит из острых лезвий, превращающих миксер в кухонный комбайн. С помощью нее можно приготовить фарш, порубить орехи, натереть свежие овощи и фрукты.
  • Лопатка. Предназначена для замешивания теста.
  • Насадка для приготовления пюре.
  • Сито. Используется для приготовления однородных джемов, просеивания муки.

Желательно выбирать прибор с ограничителями для надёжной фиксации насадок и автоматической функцией отделения. Она позволяет снять насадку после работы нажатием кнопки.

Совет!
Полезным дополнением к миксеру будет мерные стаканчики.

Топ-13 миксеров

Лучший миксер с чашей

1. Gelux GL-SM612

миксер с чашей Gemlux GL SM612: фото

Стационарное устройство в корпусе из алюминия со съемной дежей объемом 6 л. Чаша сделана из пищевой нержавеющей стали. Количество скоростей - 8. Прибор не скользит по поверхности, так как в нижней части корпуса расположены 6 резиновых ножек. Мощность девайса - 1200 Вт. В комплекте с устройством идут 3 насадки из нержавеющей стали: плоский биттер для перемешивания, венчик для взбивания и крюк для замеса теста. Модель стоит около 14 тыс.руб.

Плюсы: Минусы:
  • Стильный дизайн;
  • Корпус обработан специальным средством для защиты от пятен;
  • Есть крышка, защищающая от брызг с отсеком для добавления ингредиентов;
  • Есть подсветка.
  • Переключатель скоростей работает в режиме реверса.
  • У чаши отсутствуют ручки;
  • Нет отсека для хранения насадок;
  • Отсутствие кнопки отсоединения насадок.

Цена: ₽ 13 290

 

Лучший погружной миксер

2. Bork E700

погружной миксер Bork E700: фото

Ручной миксер мощностью 250 Вт в комбинированном корпусе из пластика и металла. Прибор легко управляется с помощью электронного дисплея на ручке, есть режим подсветки. Скорость вращения, которых в конструкции 9, регулируется с помощью удобного колеса прокрутки. В комплекте есть три насадки: крючки для замеса, скребок-лопатка и венчик. Устройство легко хранить: все принадлежности помещаются в контейнер, сверху крепится миксер. Миксер не дешёвый, стоит примерно 12 тыс. руб., но цена оправдывается большим количеством функций.

Плюсы: Минусы:
  • Современный дизайн;
  • Наличие таймера со временем установки до 15 часов;
  • Включение таймера не сбрасывает установленные настройки;
  • Удобная ручка;
  • Есть кнопка отсоединения насадок.
  • Отсутствие защитной крышки и приспособления для намотки кабеля.
  • Маломощный, при обработке густой смеси возможна поломка.

Цена: ₽ 11 880

 

Лучший миксер для дома

3. Bosch MFQ 36480

миксер для дома Bosch MFQ 36480: фото

Девайс совмещает функции ручного миксера, блендера и измельчителя. Корпус устройства изготовлен из прочного пластика. Для быстрого взбивания предусмотрена функция турбо. Устройство быстро собирается и разбирается, чтобы снять насадку, достаточно нажать кнопку. Ручка прибора прорезинена, поэтому миксер удобно держать в руке во время работы. Помимо стандартных насадок из нержавеющей стали в комплекте с миксером есть мерный стакан объемом 700 мл. Соотношение цены и качества приятно удивляет: средняя стоимость модели 4 тыс. руб.

Плюсы: Минусы:
  • Работает тихо;
  • Есть функция блокировки отверстий насадок во время включения;
  • Качественная сборка;
  • В случае поломки ремонт обойдется очень дорого;
  • Не рекомендуется измельчать очень плотную массу;
  • Короткий шнур - длина 1 м.

Цена: ₽ 4 390

 

4. Endever Sigma-21

миксер для дома ENDEVER Sigma 21: фото

Стационарное устройство, работающее по принципу планетарного взбивания. Быстро справляется с любым тяжёлым тестом. Узлы конструкции заключены в стильный металлический корпус, чаша объемом 4 л. изготовлена из нержавеющей стали. Содержимое дежи не разбрызгивается благодаря защитной крышке. Стандартные насадки: крюки, блендер, венчик легко отделяются нажатием кнопки. Любая из шести скоростей выбирается с помощью переключателя. Машина дешёвая, всего 4,5 тыс. руб., но даёт фору более дорогим моделям по качеству материалов и набору функций.

Плюсы: Минусы:
  • Устойчивый благодаря прорезиненным ножкам;
  • Компактный, не занимает много места;
  • Плавный ход работы;
  • Насадки выполнены из нержавеющей стали.
  • Нет измельчителя;
  • Довольно шумный;

Цена: ₽ 4 658

 

Лучший планетарный миксер

5. Relice SM-800

планетарный миксер Relice SM 800: фото

Стационарный мощный миксер китайского производства с нержавеющей чашей в 3,2 л. и стандартным набором насадок. Корпус изготовлен из прочного пластика, устойчивого к лёгким царапинам. Возможности тоже классические: взбивание, измельчение, смешивание. Управление осуществляется посредством ЖК-дисплея, достаточно задать параметры, прибор сделает все сам и отключится. Производитель даёт гарантию на товар -24 месяца. Планетарный миксер вполне бюджетный, его цена - от 5 до 7 тыс.руб.

Плюсы: Минусы:
  • Дополнительный режим турбо;
  • Есть кнопка автоматического снятия насадок;
  • Есть таймер;
  • Небольшие размеры.
  • Нагревается при работе;
  • Чувствуется запах пластика;
  • Может работать не более 8 минут, затем требуется перерыв.

Цена: ₽ 4 900

 

6. Kitfort KT-1308

планетарный миксер Kitfort КТ 1308 3: фото

Стильный планетарный миксер в черном, белом или красном пластиковом корпусе. Насадки, крючки, венчик, лопатка выполнены из силумина, четырехлитровая чаша - из нержавеющей стали. Есть защитная крышка от брызг. Во время работы миксер не скользит благодаря четырем резиновым присоскам. Управление электронное. Детали фиксируются лёгким прокручиванием. Время непрерывной работы устройства - 10 минут. Цена 6490 рублей.

Плюсы: Минусы:
  • Яркий дизайн;
  • 6 скоростей;
  • Таймер с прямым и обратным отсчетом;
  • Импульсный режим.
  • Нет приспособления для хранения принадлежностей;
  • Отсутствует кнопка снятия насадок;
  • Нет турборежима.

Цена: ₽ 6 489

 

Лучший ручной миксер

7. Scarlett SC-HM40S03

ручной миксер Scarlett SC HM40S03: фото

Одна из самых дешёвых моделей - всего за 750 рублей можно получить лёгкий, компактный семискоростной прибор с четырьмя насадками. Устройство не очень мощное - всего 200 Вт, но вполне способно справиться с густым кремом или тестом. Миксер компактный и удобный в работе. Насадки снимаются нажатием кнопки.

Плюсы: Минусы:
  • Корпус из прочного пластика;
  • Длинный шнур;
  • Приятная цена.
  • Ручка не прорезинена;
  • Нет приспособления для хранения венчика и крюков;
  • Ось венчика плохо промывается.

Цена: ₽ 750

 

8. Philips HR1552 Daily Collection

ручной миксер Philips HR1552: фото

Красивая и стильная модель в ярко-красном корпусе из АБС- пластика. Производитель позиционирует ее как миксер для приготовления кексов. Это небольшое, не очень мощное устройство с 5 скоростями работы. Устройство средней ценовой категории - стоит около 2,7 тыс. руб.

Плюсы: Минусы:
  • Качественная сборка: производитель гарантирует 2 года работы;
  • Модель лёгкая и компактная;
  • Не потребляет много энергии;
  • Есть турборежим;
  • Насадки отделяются включением кнопки.
  • Нет контейнера для хранения насадок;
  • Нет защитной крышки от брызг;
  • Отсутствует деталь для сматывания шнура.

Цена: ₽ 2 690

 

Лучший миксер с вращающейся чашей

9. Morphy Richards 400405EE

миксер с вращающейся чашей Morphy Richards 400405: фото

Стильный стационарный агрегат с функциями тестомеса, взбивания и смешивания. К обычным комплектующим прилагается лопатка для чистки чаши. Номинальный объем дежи из нержавеющей стали 5 л, содержимого 3,5 л, для семьи из 3-4 человек. Впечатляет система безопасности прибора: он автоматически отключается при перегреве, есть функция плавного запуска двигателя, защита от разбрызгивания. Любая из 6 скоростей выбирается нажатием кнопки. Предусмотрено 3 режима работы, включая импульсный и программы для кексов и взбивания белка.

Плюсы: Минусы:
  • В сложенном виде очень компактный;
  • Прочный пластик корпуса;
  • Надёжная сборка;
  • Высокая цена - 9,5 тыс.руб;
  • Нет верхней крышки от брызг;
  • Нет приспособления для сматывания шнура.

Цена: ₽ 9 990

 

Лучший стационарный миксер

10. Leran KM 1062

стационарный миксер Leran KM 1062: фото

Мощная, в 1000 Вт, кухонная машина. Количество скоростей - 10. Объем чаши из нержавейки 5 л. Корпус выполнен из прочного пластика и металла. Агрегат устойчив при работе благодаря прорезиненным ножкам. Наклон корпуса производится с помощью кнопки. Машина не шумная, легко управляется, для защиты от брызг есть специальная крышка с отсеком для подачи ингредиентов.

Плюсы: Минус:
  • Защита от перегрева;
  • Может приготовить единовременно 2 кг теста;
  • Есть насадка-битер.
  • Крупногабаритный, требует отдельного места;
  • Насадки хранятся отдельно;
  • Неудобно сматывать шнур.

Цена: ₽ 7 290

 

Лучший миксер с чашей из нержавеющей стали

11. Kelli KL-5071

Оригинальный миксер Kelli KL 5071: фото

Оригинальный миксер, выполненный в красно-серебристом цвете. Корпус металлический. Машина предназначена для средней семьи, объем чаши 3,5 л, мощность прибора 500 Вт. Выбор скоростей производится с помощью небольшого рычажка, всего их 5. Модель относится к эконом-классу, стоит порядка 2 тыс. р. Насадки стандартные: венчик для взбивания и крюки для замеса.

Плюсы: Минусы:
  • Низкая цена;
  • Приятный дизайн;
  • Небольшой размер и вес.
  • Нет защитной крышки;
  • Вибрирует и скрипит при работе.

Цена: ₽ 1 969

 

Лучший миксер с пластиковой чашей

12. Sterling ST-125m

миксер с пластиковой чашей Sterlingg 125: фото

Одна из самых дешёвых моделей - всего 1000 рублей. Корпус и чаша выполнены из пластика. Так как мощность прибора невелика - 100 Вт, для густого теста он не подойдёт. Насадки, венчик и крюк, отделяются кнопкой. Прибор имеет три скоростных режима.

Плюсы: Минусы:
  • Низкая цена;
  • Стандартный набор функций;
  • Нет защитной крышки;
  • Ручка не прорезинена.

Цена: ₽ 975

 

Лучший миксер со стеклянной чашей

13. Миксер Smeg SMF13WHEU

миксер со стеклянной чашей Smeg SMF13WHEU: фото

Представляет собой мощную кухонную машину с большим количеством функций от итальянского производителя. Планетарный миксер выполнен в ретро-дизайне, но технические характеристики вполне современные. Для изготовления использовались лучшие материалы: закалённое стекло для чаши, литой алюминий для корпуса, закалённая сталь для шестерёнок и нержавеющая для насадок. Объем чаши 4,8 л. При поднятой верхней части включается блокировка вращения, что исключает вероятность случайных травм. Количество скоростей 10, есть функция плавного старта и низкой скорости на выходе.

Плюсы: Минусы:
  • Есть возможность приобрести дополнительно аксессуары: для приготовления пасты, нарезки спагетти, рубки мяса;
  • Есть защитная крышка;
  • неоправданно высокая цена - около 60 тыс. руб.

Цена: ₽ 55 990

 

Сравнительная таблица лучших миксеров

Товар Характеристики Цена

Gelux GL-SM612

миксер с чашей Gemlux GL SM612 мин: фото

Тип: кухонная машина
Мощность: 1200 Вт
Управление: 8 скоростей
Объем чашии: 6л 

₽ 13 290

button rus

Bork E700

погружной миксер Bork E700 мин: фото

Тип: ручной
Мощность: 250 Вт
Управление: 9 скоростей
Тип управления: электронный

₽ 11 880

button rus

Bosch MFQ 36480

миксер для дома Bosch MFQ 36480 мин: фото

Тип: ручной
Мощность: 450 Вт
Управление: 5 скоростей
Количество насадок: 5

₽ 4 390

button rus

Endever Sigma-21

миксер для дома ENDEVER Sigma 21 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 600 Вт
Управление: 6 скоростей
Количество насадок: 3
Объем чашии: 4л

₽ 4 658

button rus

Relice SM-800

планетарный миксер Relice SM 800 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 800 Вт
Количество насадок: 3
Объем чашии: 3,2 л 

₽ 4 900

button rus

Kitfort KT-1308

планетарный миксер Kitfort КТ 1308 3 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 600 Вт
Управление: 6 скоростей
Количество насадок: 3
Объем чашии: 4,2 л

₽ 6 489

button rus

Scarlett SC-HM40S03

ручной миксер Scarlett SC HM40S03 мин: фото

Тип: ручной
Мощность: 200 Вт
Управление: 7 скоростей
Количество насадок: 3

₽ 750

button rus

Philips HR1552 Daily Collection

ручной миксер Philips HR1552 мин: фото

Тип: ручной
Мощность: 250 Вт
Управление: 5 скоростей
Количество насадок: 2

₽ 2 690

button rus

Morphy Richards 400405EE

миксер с вращающейся чашей Morphy Richards 400405 мин: фото

 Тип: стационарный
Мощность: 300 Вт
Управление: 6 скоростей
Количество насадок: 3
Объем чашии: 5 л

₽ 9 990

button rus

Leran KM 1062

стационарный миксер Leran KM 1062 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 1000 Вт
Управление: 10 скоростей
Количество насадок: 3
Объем чашии: 5 л

₽ 7 290

button rus

Kelli KL-5071

Оригинальный миксер Kelli KL 5071 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 500 Вт
Управление: 5 скоростей
Объем чашии: 3,5 л 

₽ 1 969

button rus

Sterling ST-125m

миксер с пластиковой чашей Sterlingg 125 мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 100 Вт
Управление: 7 скоростей
Объем чашии: 1,8 л

₽ 975

button rus

Smeg SMF13WHEU

миксер со стеклянной чашей Smeg SMF13WHEU мин: фото

Тип: стационарный
Мощность: 800 Вт
Управление: 10 скоростей
Объем чашии: 4,8 л
Количество насадок: 3

₽ 55 990

button rus

FAQ:

Что лучше, блендер или миксер?
У каждого устройства свои преимущества и назначение: с помощью миксера смесь насыщается воздухом, становится больше в объеме. Блендеру под силу измельчить вареные овощи и печень для паштета, сделать пюре для детского питания.

Есть ли миксер для замеса теста?
Миксером можно взбить блинное тесто или тесто на оладьи. Дрожжевое или пельменное проще замешать с помощью крюков. Использование миксера для тугого теста может привести к поломке.