Лучшие электрические варочные панели: 8 топовых моделей.

В приготовлении пищи нет мелочей - так утверждают опытные хозяйки и профессиональные повара. Варочная панель - не мелочь, от этого кухонного прибора зависит скорость приготовления и качество еды. В отличие от классической плиты с духовкой, это устройство позволяет создать практичную и функциональную рабочую зону в любом уголке кухни. Как выбрать этот замечательный аппарат, я сейчас и расскажу, а заодно предложу свой субъективный ТОП-8 лучших электрических варочных панелей и отвечу на часто задаваемые вопросы.

• Что такое электрическая варочная панель
• Топ-8: Лучшие электрические варочные панели
• Часто задаваемые вопросы

Что такое электрическая варочная панель

Варочная панель - вид бытовой техники, представляющий собой прибор с конфорками. По сути - это верхняя часть обычной плиты. Количество конфорок на панели варьируется от одной до пяти. Это устройство может либо встраиваться в столешницу или тумбу, либо стоять на их поверхности, на нужном уровне. Варочная панель может работать от газа или электросети.

Модели варочных плит отличаются друг от друга внешним видом, габаритами, техническими характеристиками, материалом корпуса и принципом работы. Оптимальным решением станет выбор панелей, собранных по принципу «Домино». Он предусматривает подбор разных по характеристикам поверхностей: газовых, индукционных, классических, для фритюра и приготовления пищи в воке.

Чем электрическая панель отличается от газовой? Какие преимущества у обеих?

У каждого вида варочных поверхностей есть свои поклонники, так как оба типа имеют свои сильные стороны.

Плюсы газовой варочной поверхности:

• Экономичность. Если дом подключен к центральному газоснабжению, готовить на подобной плите выгоднее, чем на электрической;
• Независимость от состояния электросети. Оптимально использовать в домах со старой проводкой или в случаях частых отключений электроэнергии;
• Эффективность. На газе пища готовится быстрее и обладает особыми вкусовыми качествами;
• Долговечность. Газовые плиты служат дольше, они проще в обслуживании.

Достоинства электрической варочной поверхности

• Отсутствие налета. Даже мощная вытяжка не спасает от копоти, выделяемой в процессе работы газовой плиты;
• Высокая функциональность. По количеству опций газовые плиты уступают электрическим;
• Высокий уровень безопасности. При работе электрической плиты отсутствует открытое пламя;
• Разнообразие моделей;
• Установка степени нагрева с точностью до градуса (в современных моделях);
• Лёгкость очистки.

Комплектация варочных панелей

Устройства бывают двух видов: зависимые, соединенные с духовкой панелью управления и коммуникациями. и независимые. При монтаже зависимую варочную панель монтируют непосредственно над духовым шкафом.

Независимые поверхности автономны, их можно установить в любом месте кухонного пространства.

Материал

Поверхность варочных панелей бывает нескольких типов:

1. Эмалированная. Поверхность устройства представляет собой один или несколько чугунных дисков, встроенных в металлический корпус плиты. Такие устройства имеют следующие недостатки: устаревший дизайн, низкую функциональность, трудности с очисткой. Со временем на их поверхности образуются несмываемые пятна. На эмали плиты быстро появляются царапины и сколы.
2. Из нержавеющей стали. К преимуществам поверхности относятся долговечность, устойчивость к механическому воздействию, привлекательный внешний вид. К недостаткам - дороговизна, сложность в уходе.
3. Стеклокерамическая. У такого прибора верхняя часть выполнена из прочного гладкого материала, при работе нагреваются только определенные зоны, выделенные контуром. Выпускается в разном исполнении: в черном и белом цвете, с рисунком или зеркальным покрытием. Поверхность в нагретом виде восприимчива к попаданию сахаросодержащих веществ.
4. Из закалённого стекла. Используется для изготовления газовых варочных панелей из-за неустойчивости к высоким температурам. Требует аккуратного обращения.

Тип нагрева

Привычные глазу чугунные блины долго разогреваются и медленно остывают. Гораздо удобнее следующие виды:

• Спиральные или рапидные. Нагревательный элемент, уложенный в виде спирали под поверхностью панели, разогревается в течение 10 секунд, при отключении быстро остывает.
• Галогеновые. Составляющими нагревательного элемента являются спираль и галогеновая лампа, которая в раскалённом состоянии приобретает ярко-красный цвет. После включении конфорки готовы к работе через пару секунд. К недостаткам конструкции относятся сильный нагрев панели и необходимость периодической замены ламп.
• Ленточные. Самый распространенный тип. Необходимая температура достигается путем нагрева скрученной металлической ленты, расположенной под поверхностью плиты. Отличительная особенность конструкции - возможность точно установить температуру.

Самым эффективным является индукционный тип нагрева. При таком способе нагревается не поверхность плиты, а посуда. Повышение температуры достигается путем выработки индуцированных вихревых токов, вырабатываемых магнитным полем. Индукционные панели функциональны, безопасны, так как включаются только при наличии посуды на конфорке, просто очищаются.

К недостаткам плиты, работающей от магнитного поля, относятся высокая цена и необходимость подбора специальной посуды.

Тип управления

Механический. Осуществляется с помощью поворотных или утапливаемых переключателей. К достоинствам такого типа относятся простота и надёжность, к недостаткам - отсутствие автоматических программ, таймера и прочих функций.

Электронный. Прибор управляется специальными чувствительными датчиками, встроенными в поверхность. Все параметры регулируются прикосновением пальца. О смене настроек сигнализируют встроенные индикаторы. При таком типе управление может осуществляться кнопками, джойстиками или сенсорами.

Дополнительные функции

• Звуковой сигнал. Оповещает о завершении заданной программы.
• Таймер. Позволяет установить время работы прибора.
• Защита от детей. Блокировка устройства от случайного включения.
• Индикатор остаточного тепла. Извещает о нагреве выключенной конфорки.
• Защитное отключение. Отключение варочной поверхности при длительной эксплуатации.

Топ-8: Лучшие электрические варочные панели

Лучшие электрические варочные панели из нержавеющей стали

BEKO HIZE 64101 X

BEKO HIZE 64101 X. Варочная панель с механическим типом управления ценой менее 7000 рублей от  надёжной турецкой марки. Поворотные рычаги расположены на боковой части панели. Устройство содержит четыре конфорки быстрого нагрева мощностью от 1500 до 2000 Вт.

Цена: ₽ 6 590

HANSA BHEI60130010

HANSA BHEI60130010. Панель с боковыми поворотными переключателями польского производства стоимостью около 7500 рублей. Оборудована четырьмя быстро нагревающимися конфорками. Мощность подключения устройства - 5500 Вт.

Цена: ₽ 7 270

Лучшие электрические варочные панели с двумя конфорками

LEX EVH 321 BL

LEX EVH 321 BL. Модель ценой около 7000 рублей, разработанная молодой итальянской компанией, специализирующейся на производстве встраиваемой техники. Материал поверхности - стеклокерамика, совокупная мощность конфорок - 3000 Вт. Передняя часть устройства оборудована удобными сенсорными переключателями. Модель разработана в стиле «Домино», может сочетаться с другими устройствами.

Цена: ₽ 6 850

DARINA P EI 523 B

DARINA P EI 523 B. Модель с индукционным типом управления, выпущенная российским производителем по цене чуть выше 7000 рублей. Тип управления - сенсорный, есть опция блокировки от случайного нажатия. Дизайн выполнен в стильном черном варианте.

Цена: ₽ 8 200

Лучшие электрические варочные панели с поворотными переключателями

HANSA BHCS38120030 Hi-light

HANSA BHCS38120030 Hi-light. Прибор ценой около 10 000 рублей с двумя конфорками экспресс-нагрева, мощностью 1200 и 1800 Вт, меняющими цвет при включении. Прочная поверхность выполнена из стеклокерамики. Модель оснащена индикаторами остаточной температуры, отключается при перегреве.

Цена: ₽ 9 930

HANSA BHCI65123030 Hi-light

HANSA BHCI65123030 Hi-light. Модель из стеклокерамики, с четырьмя конфорками моментального нагрева за 14 000 рублей. Встроенные индикаторы сигнализируют о нужной степени накаливания, отключаются по мере остывания панели. Есть функция отключения при длительном нагреве или перегревании.

Цена: ₽ 11 010

Лучшие электрические варочные панели премиум-класса

BOSCH PIE631FB1E

BOSCH PIE631FB1E. Устройство за 40 000 рублей, работающее по принципу индукции, с четырьмя конфорками, мощность которых находится в диапазоне от 1400 до 2200 Вт. Всего уровней мощности 17, что позволяет приготовить любое блюдо. Каждая конфорка оборудована функцией автоматического выключения при отсутствии на ней посуды. Тип управления - сенсорный, модель оснащена индикацией остаточного тепла и мощности.

Цена: ₽ 36 000

MIDEA MIH 64721 FIV

MIDEA MIH 64721 FIV. Стеклокерамическая индукционная четырехконфорочная панель, выполненная в приятном бежевом цвете, ценой около 30 000 рублей. Все края модели - скошенные, для удобства в эксплуатации. Прибором легко управлять при помощи сенсорных кнопок, расположенных на передней части. Есть индикаторы включения, уровня мощности и остаточного тепла.

Цена: ₽ 29 990

Сравнительная таблица лучших варочных панелей

Часто задаваемые вопросы

Сколько энергии потребляет индукционная варочная панель?
Панель, работающая по принципу индукции, потребляет в 1,5 раза меньше энергии, чем стандартная плита с чугунными блинами. Для сравнения: для нагрева двух литров воды первой понадобится 225 Вт, второй - 320 Вт.

Можно ли поставить электрическую варочную панель вблизи стеклопакета?
Нежелательно, так как пластик может пожелтеть от нагрева, а окно придется регулярно очищать от жира и брызг.

Читайте также: 

Чем чистить стеклокерамическую поверхность плиты?

Электрическая варочная встраиваемая 4-х конфорочная панель

Электрическая варочная поверхность: Модный компромисс