Значительную часть своей жизни я провела у плиты: сперва была газовая, советского производства, потом электрические со спиральными нагревательными элементами, чугунными блинами. Недавно задумалась, не стоит ли поменять свою стеклокерамическую электроплиту на модель, работающую по принципу индукции — техническое чудо, благодаря которому значительно уменьшается время кухонной работы и экономится семейный бюджет. В чем прелесть этих плит, как их выбирать, и какие 8 индукционных плит достойны звания лучших, я сейчас и расскажу.

Наименование Характеристики Цена
1 Zanussi ZEI 5680 FB Лучшая бюджетная классичекая модель 20 480
2 Bosch PIF645FB1E Лучшая многофункциональная модель 42 990
3 Gorenje IS 677 USC Лучшая модель с защитой 45 670
4 Weissgauff HI 32 Лучшая двухконфорочная модель 7 990
5 Kitfort KT-105 Лучшая настольная модель 8 650

Лучшие индукционные плиты: Гид покупателя

Чем отличаются индукционные плиты

Варочная панель, работающая от индукционного тока, по внешнему виду неотличима от обычной стеклокерамической плиты. Вся разница – во внутренней «начинке». В корпус прибора вмонтирована электромагнитная катушка, создающая под воздействием электричества особые высокочастотные токи. Эти наведенные силовые линии образуют источник тепла, причем воздействуют сразу на дно посуды, оставляя холодной поверхность устройства.

Благодаря конструкции, индукционный кухонный девайс обладает множеством преимуществ. Нагрев возникает практически мгновенно, благодаря чему сокращается время готовки. На такой панели ничего не пригорает, поэтому очищать ее очень просто. Так как поверхность не нагревается, обжечься невозможно. В отличие от традиционных электрических плит, индукционные устройства требуют низких затрат электроэнергии.

Процесс индукции запускается при взаимодействии магнитного поля с дном кастрюли или сковороды. Поэтому, если посуда на поверхности прибора отсутствует, нагрева не будет. С этой позиции, индукционная плита безопаснее традиционных газовых и электрических устройств.

Какая индукционная плита лучше

Как все виды варочных поверхностей, приборы, работающие по принципу индукции, бывают нескольких типов:

  • Зависимые, или объединенные с духовкой;
  • Комбинированные, сочетающие конфорки, работающие от магнитного поля и обычные электрические;
  • Встраиваемые в кухонную поверхность;
  • Настольные, небольшого размера, с одной или двумя конфорками. Их можно брать на дачу, в дорогу.

Хорошая варочная панель удобна в использовании, потребляет мало энергии, легко очищается. Во многом эти показатели зависят от компании, выпустившей изделие.

Лучшие фирмы-производители индукционных плит

В актуальный рейтинг производителей входят такие торговые марки, как:

Bosch. Качество и надёжность - вот кредо этой немецкой фирмы. Варочные индукционные панели Bosch известны длительным сроком эксплуатации, удобством в применении и широким модельным рядом.

Maunfeld. Международная компания, чьи промышленные заводы размещены на территории Европы, Турции и Китая. Проектный центр и лаборатории фирмы располагаются в Великобритании. Плиты Maunfeld недешевы, но надёжны, обладают высоким качеством, выполнены в безупречном британском стиле.

Gorenje. Словенский производитель бытовой техники, входящий в десятку лидеров стран Европы, обладатель множества наград за дизайн, экологичность производства и качество продукции.

Weissgauff. Ещё один немецкий бренд, выпускающий качественную бытовую технику на основе инновационных решений. Изделия компании просты в использовании и безотказны в работе.

Kitfort.  Санкт-Петербургская торговая марка, основанная в 2011 году. Товары компании продаются преимущественно в крупных онлайн-магазинах. Цена на изделия невысока, благодаря отсутствию лишних наценок.

Прочие критерии выбора

Перед покупкой индукционной панели учитывают разные параметры: размер и стилистическое оформление кухни, количество членов семьи, функциональность прибора. К основным техническим характеристикам, влияющих на решение о покупке, относятся:

Количество конфорок. Для большой семьи лучше взять полноразмерную плиту с 4 источниками тепла, для одновременного приготовления разных блюд. Максимальное число конфорок у индукционных устройств - 6. Как вариант – можно выбрать панели с разными функциями и собрать их в соответствии с принципом «Домино».

Мощность. Максимальный объем потребления электроэнергии у конфорки индукционной плиты - 2 кВт/ч. Идеальный прибор при этом обладает высокой энергоэффективностью. Лучшие модели помечены маркировкой А++ или А+. По сравнению с обычной варочной панелью, индукционная эффективнее в 5 раз.

Переключатели. Сэкономить энергию помогут специальные настройки режима мощности. В качественных моделях их количество достигает 16. Управлять температурным режимом можно либо привычными переключателями, либо с помощью сенсорной панели.

Размер и цвет. Устройства сильно отличаются по размерам. Самые маленькие, портативные одноконфорочные устройства имеют ширину 29 см и глубину 34 см. У компактных двухконфорочных моделей эти показатели составляют 29 и 51 см соответственно. Ширина стандартной четырехконфорочной плиты - 57 см, глубина - 52, пятиконфорочной - 81, 6 и 59 см.

Наиболее распространены черные варочные панели, но встречаются белые и бежевые, а в линейке плит Kitfort есть модели красного, голубого, оранжевого и зеленого цвета.

Дополнительные опции. Индукционные плиты отличаются большим количеством полезных функций:

  • Защита от детей. Блокировка устройства от случайных касаний.
  • Автоотключение в случае пролива кипящей жидкости на поверхность;
  • Таймер и пауза. Первая функция сигнализирует о завершении установленного времени, с помощью другой прекращают нагрев на некоторое время с сохранением настроек.
  • Перемещение силы тока от соседней конфорки для быстрого нагрева зоны.
  • Конфорки с расширением площади нагрева. На такой плите можно готовить в посуде любого диаметра.
  • Режим подогрева.

Какая посуда подойдет для индукционной плиты (сковорода, кастрюля)

Для создания индукционного поля необходима особая емкость с ферромагнитными свойствами.  Проверить, есть ли они, можно с помощью магнита. Толщина дна сковороды или кастрюли должна быть не менее 5 мм, диаметр - от 12 см. Дно должно быть идеально ровным, со специальной пометкой "для индукционных плит." Для прочей утвари придется покупать адаптер.

Топ-8 индукционных плит

Теперь перейдем сразу к нашему топу.

Лучшие индукционные панели классического размера

Zanussi ZEI 5680 FB

Плита Zanussi ZEI 5680 FB: фото

Основное достоинство модели - низкая стоимость, около 20 тыс. руб.  при этом у плиты большой набор функций и высокое качество. Конструкция с четырьмя конфорками, одна из которых с зоной расширения, для приготовления кофе в турке. Зоны нагрева автоматически отключаются, если посуда на поверхности отсутствует. Передние конфорки оборудованы функцией PowerBoost, благодаря которой время приготовления блюда значительно сокращается. Покрытие из стеклокерамики легко моется, прибор легко устанавливается, прост в использовании.

Плюсы Минусы
  • Эстетичный дизайн и понятное меню;
  • Функция автоматического распознавания
    присутствия на конфорке посуды;
  • Есть защита от случайного прикосновения;
  • Индикация остаточного тепла;
  • Немного шумит на высокой мощности;
  • Отсутствует таймер.

Цена: ₽ 20 480

 

Bosch PIF645FB1E

Плита Bosch PIF645FB1E: фото

Практичная и эффективная модель с четырьмя конфорками, одна из которых – овальная, с расширяемой зоной нагрева. На корпусе расположена сенсорная панель управления, с датчиками энергопотребления. Стеклокерамическая поверхность защищена рамкой от случайных сколов. В конструкции предусмотрено два вида таймеров: с отключением для каждой конфорки и обычный сигнальный.

Изделие может работать в 11 режимах работы, поддерживает 1,2 и 3-фазное подключение. Есть функция блокировки от детей. Удивляет относительно невысокая для продукции этой фирмы цена - от 42 тыс.руб. при большом количестве функций.

Плюсы Минусы
  • Функция PowerBoost для каждой зоны нагрева;
  • Пауза для очистки плиты;
  • Быстрый старт и рестарт;
  • Функция поддержки тепла;
  • Отсутствие подсветки кнопок панели управления;

Цена: ₽ 42 990

 

Gorenje IS 677 USC

Плита Gorenje IS 677 USC: фото

Корпус модели выполнен из износостойкой стеклокерамики и оборудован двумя широкими зонами нагрева. На них можно разместить одновременно несколько ёмкостей, готовить в посуде с овальным дном. Управление прибором осуществляется посредством простого и понятного электронного меню.

Система безопасности устройства включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения. После закипания воды или молока мощность теплового потока автоматически снижается.

Плюсы Минусы
  • Встроенный таймер для каждой конфорки;
  • Возможность подогрева и разморозки;
  • Лёгкость очистки поверхности;
  • Тихая работа;
  • Слайдерное управление.
  • Высокая стоимость - порядка 45 тыс.руб,
    что оправдывается высоким качеством и
    функциональностью;
  • Не очень понятное меню.

Цена: ₽ 45 670

 

Лучшие классические индукционные плиты

Maunfeld EVI 292-ВК

Плита Maunfeld EVI 292 ВК: фото

Классическая панель черного цвета с белой окантовкой конфорок с поверхностью из ударопрочного термостойкого стекла. Суммарная заявленная мощность изделия 3500Вт. Выбрать один из 9 степеней нагрева можно с помощью графических сенсоров. Зону нагрева прибор определит сам. Эти кухонные девайсы популярны среди покупателей благодаря небольшой стоимости - от 7 до 9 тыс.руб. Устройство компактное - 28,8×52 см, подойдёт даже для небольших кухонь.

Плюсы Минусы
  • Функция блокировки;
  • Поддержка дизайна «Домино»;
  • Таймер времени нагрева до 90 мин.;
  • Индикатор нагрева поверхности после работы прибора;
  • Функция защитного отключения в случае попадания влаги.
  • При работе слышно потрескивание, что характерно для
    всех устройств с индукцией;
  • Со временем на поверхности появляются царапины;
  • Дорогой ремонт в случае поломки;

Цена: ₽ 9 290

 

Weissgauff HI 32

Плита Weissgauff HI 32: фото

Варочная двухконфорочная панель со стандартной подборкой функций. Присутствует режим распознавания наличия емкости на поверхности, индикатор зон нагрева, кнопка блокировки устройства. Управляется сенсорными переключателями с плавной регулировкой. Модель компактна, не займет много места и экономична - средняя стоимость изделия 8 000 руб.

Плюсы Минусы
  • Используется технология постоянного кипения на низких температурах;
  • Возможна установка в системе с другими плитами (дизайн «Домино»);
  • Наличие таймера.
  • Чрезмерно чувствительные сенсоры;
  • Треск при нагревании;
  • Малые размеры. Не подойдёт для одновременного использования
    габаритной сковороды и кастрюли.

Цена: ₽ 7 990

 

Bosch PUE612FF1J

Плита Bosch PUE612FF1J: фото

Встраиваемая индукционная панель с 4 зонами нагрева, работающими в 17 режимах работы. Выполнена в элегантном белом цвете. Тип управления - сенсорный, причем есть кнопки на каждый режим мощности.  Функция Booster обеспечивает быстрое закипание жидкости. Модель оснащена индикацией остаточного тепла. Как и вся продукция марки, устройство отличается высоким качеством сборки.

Плюсы Минусы
  • Электронный таймер;
  • Пауза в работе;
  • Блокировка от детей;
  • Распознавание присутствия посуды.
  • При стандартной функциональности цена
    изделия высока - от 32 до 36 тыс. руб.;
  • Нет функции поддержки тепла, автоматических программ,
    расширения зоны работы конфорок.

Цена: ₽ 35 989

 

Лучшие настольные индукционные плиты

Galaxy GL3053

Плита Galaxy GL3053: фото

Одноконфорочная модель, изготовленная в России.  Диапазон температурных режимов от 80 до 270°С, 7 встроенных программ приготовления блюд. Есть таймер и возможность отложить время приготовления до 24 часов. Управляется через цифровой дисплей. Заявленная максимальная мощность конфорки 2000 Вт. Удивительно, что при таких технических характеристиках цена небольшая - около 2 тыс.рублей.

Плюсы Минусы
  • Есть защитное отключение;
  • Плитка компактная - можно взять с собой в дорогу;
  • Гарантия 1 год.
  • Запах пластика во время приготовления. Исчезает через
    некоторое время;
  • Пластиковые ножки, которые скользят на гладкой поверхности;
  • Нет блокировки от детей.

Цена: ₽ 1 746

 

Kitfort KT-105

Плита Kitfort KT 105: фото

Модель с двумя конфорками, с 10 программами работы. Регулировка температуры осуществляется в режиме от 60 до 280 °С. Материал верхней поверхности плиты - стеклокерамика, корпус пластиковый. Управление прибором сенсорное, есть возможность регулировать мощность и температуру или воспользоваться одной из 10 автоматических программ. Для любой из них предусмотрена функция отключения нагрева.

Плюсы Минусы
  • Индикация включения в сеть;
  • Защита от детей;
  • Функция защитного отключения;
  • Легко очищается;
  • Опция отложенного старта до 24 часов;
  • Нет функции распознавания посуды на
    поверхности;
  • Рекомендуется посуда с диаметром дна не
    более 30 см.

Цена: ₽ 8 650

 

Сравнительная таблица лучших индукционных плит

Название

Основные характеристики

Цена

Zanussi ZEI 5680 FB

Zanussi ZEI 5680 FB min: фото

Конструкция с четырьмя конфорками, одна из которых с зоной расширения, для приготовления кофе в турке, покрытие из стеклокерамики легко моется.

₽ 20 480

button rus

Bosch PIF645FB1E

Bosch PIF645FB1E min: фото

На корпусе расположена сенсорная панель управления, с датчиками энергопотребления, вконструкции предусмотрено два вида таймеров: с отключением для каждой конфорки и обычный сигнальный.

₽ 42 990

button rus

Gorenje IS 677 USC

Gorenje IS 677 USC min: фото

Включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения.

₽ 45 670

button rus

Maunfeld EVI 292-ВК

Maunfeld EVI 292 ВК min: фото

Мощность изделия 3500Вт, устройство компактное - 28,8×52 см, подойдёт даже для небольших кухонь.

₽ 9 290

button rus

Weissgauff HI 32

Weissgauff HI 32 min: фото

Присутствует режим распознавания наличия емкости на поверхности, индикатор зон нагрева, кнопка блокировки устройства.

₽ 7 990

button rus

Bosch PUE612FF1J

 Bosch PUE612FF1J min: фото

Встраиваемая индукционная панель с 4 зонами нагрева, работающими в 17 режимах работы, тип управления - сенсорный, причем есть кнопки на каждый режим мощности.

₽ 35 989

button rus

Galaxy GL3053

Galaxy GL3053 min: фото

Одноконфорочная модель, диапазон температурных режимов от 80 до 270°С, 7 встроенных программ приготовления блюд.

₽ 1 746

button rus

Kitfort KT-105

Kitfort KT 105 min: фото

Модель с двумя конфорками, с 10 программами работы, регулировка температуры осуществляется в режиме от 60 до 280 °С.

₽ 8 650

button rus

FAQ

Индукционная плита. Стоит ли покупать такую вещь?
Решение зависит от личных предпочтений и семейного бюджета. Качественное устройство и специальная посуда стоят немало.

Можно ли на ней готовить в «бабушкиной» сковородке и в современных жестяных кастрюлях?
Для обеспечения нормальной работы прибора нужна специальная посуда с идеально ровным и толстым дном.

Как влияет плита с индукцией на здоровье человека?
Любое электромагнитное поле оказывает воздействие на живой организм. Индукционные катушки входят в конструкцию множества бытовых приборов: холодильника, телевизора, компьютера. Излучение от индукционной варочной панели сравнимо с излучением от ноутбука. Воздействие направленного тока снижается по мере удаления от источника. На расстоянии 10-30 см прибор безопасен для всех, кроме людей с кардиостимуляторами.

Почему индукционная плита экономичней, чем керамическая?
КПД индукционной бытовой панели 90%. При работе не тратится энергия на нагрев поверхности, сила тока направлена непосредственно на посуду.