Beste Stabmixer: Test und Vergleich 2022

Für die Zubereitung von Suppenpüree lohnt sich die Investition in einen Stabmixer auf jeden Fall. Sie könnten einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, aber ein Tauchmotormixer macht es nur zu einer Eintopfgarantie. Mit einem Tauchmixer ist es einfach, die Suppe direkt im Suppentopf zu pürieren, anstatt die gekochten Zutaten in mehreren Chargen in einen Mixer zu schöpfen und dann jede Charge in eine andere Schüssel oder einen anderen Topf zu gießen, bevor sie schließlich kombiniert und im Topf wieder erhitzt werden. Tauchmischer funktionieren auch gut für kleine Chargen von Smoothies, Babynahrung oder sogar Dips, Pesto oder Mayonnaise. Wenn Ihre mit einem Schneebesenaufsatz geliefert wird, können Sie damit Schlagsahne auf einen Kuchen oder einen Eisbecher geben.

Ein Immersionsmixer funktioniert nicht für schwerere Aufgaben, und die meisten werden keine seidenglatte Textur erzeugen. Eine Küchenmaschine mit ihren verschiedenen Messern und Scheiben eignet sich am besten für das meiste Hacken, Würfeln oder Zerkleinern, und ein Mixer in Originalgröße macht glattere Pürees und Smoothies. (Wenn Sie mehr Details zu den Unterschieden zwischen Blendern, Prozessoren und Mischern wünschen, haben wir das Thema schon ausführlich behandelt).

Für die Zubereitung von Suppenpüree lohnt sich die Investition in einen Stabmixer auf jeden Fall.

Wir empfehlen ein Upgrade von einem alten Stabmixer nur dann, wenn Ihr aktuelles Modell keine glatten Texturen erzeugt, wenn es schwierig zu halten und zu benutzen ist oder, wenn Sie mehr Zubehör, wie z.B. einen Mini-Zerkleinerer oder Schneebesen, benötigen.

Dinge zu bewerten

Püriert schnell und problemlos

Die wichtigste Eigenschaft eines Tauchmischers ist seine Fähigkeit, in einer angemessenen Zeit zu einer ziemlich feinen Textur zu pürieren. Der Motor eines Tauchmischers muss genügend Drehmoment haben, um einen kräftigen Wirbel zu erzeugen, damit die Lebensmittel im Mischbehälter zirkulieren und den Drehflügel mehrfach durchlaufen.

Ein effektiver Vortex erzeugt ein geschmeidiges Püree, während ein subtiler ein sehniges oder stückiges Stück in Suppe oder Smoothies hinterlässt.

Komfortable Bedienung

Da diese Maschinen für den einhändigen Gebrauch konzipiert sind (Sie werden wahrscheinlich einen Topf oder Mischbecher mit der anderen Hand halten), sind die besten bequem zu halten. Das bedeutet, dass die Bedienelemente leicht zu drücken oder einzustellen sein sollten, der Griff sollte sich gut in der Hand anfühlen, und das Gerät sollte leicht genug sein, damit Sie es mindestens eine Minute lang ermüdungsfrei greifen können (viele nicht-kommerzielle Eintauchmischer sind nicht dafür ausgelegt, länger als eine Minute am Stück verwendet zu werden, da sie sonst überhitzen).

Herausnehmbare Mischstab

Tauchmischer mit abnehmbaren Mischstäben sind leichter zu reinigen, ohne dass der Motor nass wird. Diese Ausführungen ermöglichen auch den Anschluss verschiedener Anbaugeräte (wie z.B. Zerhacker oder Schneebesen), einige sind sogar spülmaschinenfest. Allerdings haben teurere Modelle (z.B. von Bamix) und solche, die für den kommerziellen Gebrauch hergestellt werden, normalerweise Zauberstäbe, die sich nicht lösen. Zum Teil mögen die festen Stäbe der Grund sein, warum diese Profi-Mixer haltbarer sind als Heimmodelle; sie haben einfach weniger Teile, die brechen können. (Wir konnten keinen offiziellen Gerätetechniker finden, der diese Theorie bestätigt, aber wir sprachen mit einem Prozessingenieur, der dieser Einschätzung zustimmte).

Konstruktion aus Edelstahl

Wir bevorzugten Modelle mit Tastnadeln, die vor allem aus Edelstahl hergestellt wurden, weil sie nicht nur langlebiger, sondern auch hitzebeständig sind. Kunststoffteile können sich in einer Charge heißer Suppe verziehen (oder wenn sie die heiße Seite eines Topfes berühren). Die Form und Größe des Käfigs um die Klinge variiert, aber wir bevorzugten Designs, die größtenteils oder vollständig aus Edelstahl bestehen und sich nicht verziehen. Foto: Michael Hession

Minimale Spritzerbildung

Bei unseren Tests stellten wir fest, dass die preiswertesten Modelle, die wir getestet haben, Öffnungen im Käfig hatten, die das Blatt umgeben. Diese Modelle waren die einzigen, die während unserer Mischung spritzten - was nicht angenehm war, wenn wir heiße Suppe pürierten, und in einem Fall hinterließen wir viele schmutzige Flecken, die wir von der Arbeitsplatte, den Schränken, der Wand und der Kleidung entfernen mussten.

Nützliche Anbaugeräte

Was die Anbaugeräte betrifft, so werden viele Modelle mit einem Hackmesser und einem Schneebesen geliefert. Einige Leute finden diese Anhänge nur Bratensoße, da die Hauptaufgabe eines Tauchmischers das Mischen ist. In unseren eigenen Tests haben wir einen Zerhackeraufsatz gefunden, der sich zum Zerkleinern kleiner Mengen von Brotkrumen, zum Mischen einer schnellen Vinaigrette oder zur Herstellung von Füllung für Ravioli eignet, aber nicht immer zum Zerkleinern von Dingen wie Zwiebeln, die er zu pulverisieren neigt. Und in den meisten Fällen fanden wir das Verschmutzen des Mini-Chopper-Aufsatzes mehr Ärger als es wert war. Die Rührbesenaufsätze waren besonders nützlich, um Sahne schnell aufzuschlagen, und lieferten uns viel flaumigere Ergebnisse als der Rührstab.

Länge des Mixers

Einige Marken stellen Modelle mit höheren Stäben her und werben damit, dass sie sich besser für die Mischung in tiefen Töpfen eignen. Die Länge ist wichtig, vor allem für das Mengenkochen, denn man möchte, dass es zum Pürieren auf den Boden des Topfes geht. Wenn der Schaft nur bis zur Mitte des Topfes geht, können Sie Ihre Arbeit nicht erfolgreich ausführen. Die Kehrseite der Medaille ist, dass der Eintauchmischer bei zu großer Höhe schwerer zu manövrieren sein kann, was wir während der Tests erlebt haben.

Weitere Merkmale, auf die Sie achten sollten

Mehrere Geschwindigkeiten sind schön zu haben, da es hilfreich sein kann, langsam zu starten und die Geschwindigkeit schrittweise zu erhöhen, um Spritzer zu vermeiden, aber nicht notwendig. Unsere Tests bestätigten jedoch, dass der Mensch eigentlich nur zwei Geschwindigkeiten braucht: niedrig und hoch.

Sie können auch eine Vielzahl von schnurlosen Tauchmischern finden, aber diese sind in der Regel nicht so leistungsstark wie ihre schnurgebundenen Pendants.

Braun Multiquick MQ 785 Pâtisserie Plus Stabmixer: HERAUSRAGENDE VIELSEITIGKEIT UND WERTBESTÄNDIGKEIT

Lieben Sie es nicht, in einer Küchenmaschine einen hohen Wert zu finden?

Ich mag besonders solche, die gut gebaut, robust und bequem sind und mehrere Funktionen bieten. Eine kompakte Lagerfläche ist ebenfalls wichtig. Und natürlich eine solide Garantie, die das Vertrauen des Herstellers in sein Produkt zeigt.

Das ist doch nicht zu viel verlangt, oder?

Einige Marken scheinen das zu glauben, aber Braun spart nicht an den oben genannten Punkten.

Und mit dem Braun Multiquick MQ785 Stabmixer erhalten Sie große Leistung in einem kompakten Gehäuse.

Dieses kleine Juwel wird Ihr Küchenspiel definitiv verbessern! Er ist einfach mit einer Hand zu bedienen, kommt mit einer großen Auswahl an mitgelieferten Anbaugeräten und wird durch eine der besten Garantien auf dem Markt unterstützt.

MERKMALE

HOCHWERTIGE KONSTRUKTION UND EINFACHE BEDIENUNG

Braun bietet verschiedene Optionen für Tauchmischer an, und der Multiquick 785 bietet benutzerfreundliches Design, effiziente Technologie und alles notwendige Zubehör für eine vielseitige Leistung.

Die Geschwindigkeit lässt sich mit der patentierten Smart-Speed-Technologie einfach und leicht regulieren - drücken Sie einfach den Soft-Grip-Abzug mit dem Zeigefinger. Perfekt für den unterbrechungsfreien Einsatz, je mehr Sie den Abzug drücken, desto mehr Kraft wird an die Klinge abgegeben.

Im Gegensatz zu fast allen Konkurrenzprodukten verfügt der Braun MQ785 Multiquick Stabmixer über einen Auslöser, der die Geschwindigkeit anpasst. Die meisten anderen Marken haben einen separaten Power-Knopf und Geschwindigkeitsregler. Und die sind auf zwei, drei oder fünf Geschwindigkeiten festgelegt. Der Braun hingegen ist auf Fingerdruck völlig variabel - wie ein Bohrer.

Das PowerBell-System ist ebenfalls patentiert und verfügt über einen langen, rostfreien Stahlstab und einen Kraftkopf in Form einer geriffelten Glocke. Ideal zum Pürieren von Suppe direkt im Topf oder zur Zubereitung eines hohen Smoothie. Das einzigartige Design reduziert den Sog am Boden der Behälter, was die Kontrolle erleichtert und übermäßige Spritzer verhindert.

Ihre Zutaten bleiben, wo sie hingehören, so dass Sie nicht innehalten und die Schüsselseiten abkratzen müssen.

Zum Entfernen oder Wechseln von Anbaugeräten verwendet Braun ein Easy Click System. Die beiden Tasten am Griff werden gleichzeitig gedrückt, um die Tastnadel zu lösen und den nächsten Aufsatz einzusetzen. Ein hörbares Klicken macht Rätselraten überflüssig, und die Tasten verriegeln die Befestigung sicher an ihrem Platz.

Um eine versehentliche Aktivierung zu verhindern, bietet der Entriegelungsknopf ein dringend benötigtes Sicherheitsmerkmal - er bewahrt unzählige Fingerspitzen vor ernsthaften Verletzungen für diejenigen, die gerne an den Klingen fummeln, während sie noch eingesteckt sind!

Oben auf dem Griff befindet sich die Kontrollleuchte, die nach Betätigung des Entriegelungsknopfes von rot auf grün wechselt. Wenn die Einschalttaste fünf Sekunden lang nicht betätigt wird, verriegelt sich das Gerät und muss erneut aktiviert werden, bevor Sie wieder blenden können - was einfach mit dem Daumen der Steuerhand möglich ist.

Der rutschfeste Griff ist gummiert und ergonomisch geformt, um einen komfortablen Griff zu gewährleisten, der die Stabilität und Kontrolle verbessert. Und es beherbergt auch den Motor.

ALLES IN EINER KÜCHENMASCHINE

Die mitgelieferte All-in-One Küchenmaschine hat eine Kapazität von 6 Tassen und ist ideal für die Zubereitung kleiner bis mittlerer Chargen von Lebensmitteln.

Der Getriebedeckel bewältigt mühelos eine große Auswahl an Lebensmitteln - auch harte und zähe Zutaten wie Fleisch und dichtes Gemüse - und der breite Trichter nimmt größere Lebensmittel wie eine ganze Gurke auf.

Er wird mit 2 Zerkleinerungseinsätzen für grobe oder feine Schnitzel, 1 Schneideeinsatz, 1 Julienne-Einsatz, 1 großes Hackmesser und 1 Pommes Frittierscheibe geliefert.

Und ein abnehmbarer Gummiring an der Basis hält das Gerät bei der Benutzung sicher an seinem Platz.

PFLEGE UND REINIGUNG

Der PowerBell-Stab, die Schneideklingen und der Rührbesen sind aus langlebigem, hochwertigem Edelstahl gefertigt und alle Kunststoffteile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind BPA-frei.

Da der Griff den Motor enthält, sollte er nie in Wasser getaucht werden, sondern kann mit einem sauberen, feuchten Tuch abgewischt werden.

Der Deckel der Küchenmaschine kann unter fließendem Wasser abgespült werden, alle anderen Teile sind spülmaschinenfest - Sie sollten jedoch den Gummiring am Boden der Küchenmaschine entfernen, um ein Austrocknen zu verhindern.